大哥，说话能不能别这么大喘气啊，一次性说完不行吗？
“葱油你们知道吧？”陈景乐问。
“知道！”
二人连忙点头。
葱油是鲁菜烹饪过程中必不可少的存在。
虽然粤菜做菜不怎么用葱油，但身为科班出身的厨师，关于葱油的运用，他们还是懂的。
八大菜系技法各不相同，粤菜多爱用花生油、生抽、蚝油，各种海鲜酱。
普通家常菜用得就更少了，往往只有酱油、花生油、蒜蓉酱。
“知道就好。我们今天来熬一锅葱油看看。”
陈景乐先前在网上跟国宴大厨学过怎么炼制葱油，用来做菜，确实香到不行。
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