一进地下室，闻到那股味道，他就皱起了眉头。
“胡闹。”
这是他看到陈宇那些“作品”后的第一反应。
作为国内最权威的酿酒师，李工对现代酿酒的每一道工序、每一个数据都了如指掌。
在他看来，陈宇这种完全不讲究恒温恒湿、不讲究菌种控制的土法子，能酿出好酒才是天方夜谭。
然而，他是江芷云亲自请来的，就算心里再不屑，也只能硬着头皮开始工作。
他让助手带来了专业的检测设备，取样分析。
结果出来，李工的眉头皱得更深了。
“各项指标都不对。”
他指着仪器上的数据，对陈宇说，“糖化不完全，酵母菌活性极低，杂菌污染严重……按理说，你这几缸东西，早就该彻底腐败了。”
“但奇怪的是，”他话锋一转，脸上露出困惑的神色，“虽然发酵失败，但酒醪里却有一种非常奇特的芳香物质，我从业三十年，从未见过。”
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