二梅没听过这个菜名，大姐肚子里总有一大堆她没听过没见过更没吃过的菜，虽然似懂非懂，可还是认认真真的站在大姐身侧仔细的听着学着。
大姐说以后要帮她开个小餐馆，她要快点学会算数写字还要学做菜，这样就能快点帮家里挣钱，大姐就不用那么累的每天又做饭又挣钱。
“做拔丝的菜，凉锅里少放一些油，是为了防止土豆粘锅，然后放一些水，水一定要比油多，等锅了的油和水烧热了，放糖小火慢慢熬，等到起泡后，记得一定要加一些盐。”
苏晴捏了一点盐撒进锅里。
“大姐，不是甜的吗，为啥要加盐？”
“这个是做甜菜不腻的法子，你记住了，不能告诉别人，不然被人偷师了，就能做一样的菜了。”苏晴认真的说道。
二梅甜甜一笑，做了一个捂住嘴巴的动作，：“大姐，咱家要是真开个餐馆，生意绝对好。”
苏晴笑着摸摸妹妹的头，：“做菜做生意都是一个道理，人无我有，人有我精，这样一辈子都不怕没生意。”
“大姐，我会记住的。”
锅里的糖发出一股甜而不腻的味道，苏晴把土豆倒进去翻炒一遍，：“下面也是关键的步骤，不停的搅拌，搅拌越多拔丝越多。”
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